Description
Tahu Sumedang adalah kuliner yang sangat terkenal dari Sumedang, Jawa Barat. Makanan khas Sumedang ini banyak digemari masyarakat karena rasanya yang gurih dan renyah. Tahu berwarna cokelat ini biasanya disantap bersama cabai rawit sebagai pelengkap.
Tahu Sumedang memiliki tekstur kulit yang lebih kering atau krispi membuat makanan satu ini berbeda dari tahu lainnya. Cara membuat tahu Sumedang yang mentah sebenarnya dapat dibilang susah-susah gampang dalam mengolahnya.
Hal ini karena, cara membuat tahu Sumedang memiliki waktu tahan lebih sedikit dari pada tahu biasanya. Untuk itu, cara membuat tahu Sumedang juga berbeda dari tahu lainnya. Selain itu, dalam menggorengnya pun kita harus benar-benar memperhatikan minyak yang digunakan.
